隨著不少香港核心家庭成員的簡單化和中產化，很多港人已成為「無飯一族」，在經濟快餐的消費市場外，近年高級食品零售市場亦方興未艾，有大型食品集團窺準商機，計劃在3年內組成數十間直營店和加盟店，全面進軍香港的高級食品零售市場。
題名御饍食品集團有限公司CEO Assitant顧柏誠接受本刊訪問時表示，本港的飲食業正備受食材漲價、租金攀升及最低工資等衝擊，許多中小企規模的食肆要維持高檔次品質，面對食材加幅高企，又不能胡亂削減人手，以免影響服務質素。相較經營前線食肆，食品零售店只要做好食材供應，其他的難題較易應付，經營的可操控性亦較強。
顧柏誠表示，港人生活忙碌，食無定時，即使想為自己烹調幾道營養可口的菜色亦不容易，近年上班一族除了外出用饍之外，稍有經濟能力者會買即食的高檔食品回家享用。該集團有見及此，引入一批御饍級的名貴即食食材，包括吉之鮑即食鮑魚、燕窩、黑松露、天白花菰、羊胎盤等，烹調方法快捷簡單，價錢亦較外出進食相宜，讓上班一族可以在家輕鬆煮出媲美御饍的「有營」菜色。
他並透露，集團開業後發展迅速，一年內已開始了3間專門店，預計在今年內自家再開設10間專門店，並計劃在3年內，組成由10間直營店及30間加盟店結合的香港高級食品零售網絡。目前，該集團在北京朝陽區亦有一間專門店，並會在適當時候進一步發展內地市場。
據悉，「題名御饍」成立於2009年，致力開拓本地零售市場及旅遊零售等業務，在世界各地搜羅各種珍饈百味，鮑參翅肚，結合中式與西式，提供過千款高級食品，當中以罐頭鮑魚最受市場歡迎。總店和早期店舖開在工廠大廈林立的區域，例如紅磡和觀塘等地，除了本地消費者外，亦吸引不少內地遊客光顧。
